Descubra a magia do Vale do Ribeira em cada mordida com nossa Surpresa de Natal com Banana e Cataia. Uma receita exclusiva que combina a expertise da chef com a doçura das bananas e o toque especial da Cataia, transportando você para uma experiência culinária inigualável.
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a cataia (ou baunilha).
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso. Reserve.
Em outra panela, faça uma calda caramelizada, derretendo o açúcar até obter um caramelo dourado.
Acrescente as bananas cortadas em rodelas sobre a calda.
Despeje a água sobre as bananas.
Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos até obter um merengue firme.
Misture delicadamente o merengue ao creme reservado da primeira etapa.
Agora é só montar! Primeiro adicione o creme de cataia, depois a banana caramelizada e por último o merengue.
Pronto! Agora é só servir e desfrutar dessa saborosa receita